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给孩子补脂肪不发胖的妙招

来源: 作者: 2019-05-14 23:08:29

许多家长听说多吃脂肪会使孩子得肥胖症,长大了还容易得心脑血管疾病,因此就不给孩子吃含脂肪的食品了。这样他们的孩子不但体质愈来愈差,而且还出现多种维生素缺少症。这就是由于宝宝生长发育所需要的脂肪不足,导致孩子出现种种病况。

却不知,脂肪是机体重要的营养成分,它是提供机体热量的主要来源 ,对婴幼儿来说,脂肪提供35%左右的热量。同时,脂肪还是脂溶性维生素的介质,例如,维生素A、D、E、K均溶于脂肪,因此有增进这些维生素的吸收、利用的功能。

植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常常使用植物脂肪中,豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都有丰富的人体必须脂肪酸,对处在生长发育中的小儿来讲,应为脂肪的主要摄取对象。但动物脂肪中脂溶性维生素含量比植物脂肪高,所以也要适当吃些动物脂肪,以补充维生素 A、D、E、K的摄取。

调配幼儿膳食时,应注意不饱和脂肪酸的供给,由于不饱和脂肪酸是神经发育、髓鞘构成所必须的物资。如果食品中不饱和脂肪酸供应不足, 可影响神经发育,也会致使幼儿体重降落。因此,调配婴幼儿膳食时须注意多用富含不饱和脂肪酸的食品,多用植物油。

人乳含不饱和脂肪酸较多,以亚麻2烯酸和亚麻3烯酸为例,每 100克脂肪中各含9.0和3.4克,而牛乳中则分别含1.8克及微量,明显人乳比牛乳好。婴儿在6个月之内,以乳类为主食,以母乳豢养为, 在无母乳的情况下,才选用牛乳豢养。6个月以后,逐渐增加辅食,2~ 2.5岁逐渐过渡到吃成人食品,均应以植物油为主,不宜多食动物油。

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