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蔓越莓焦糖麦芬的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:35:33

蔓越莓焦糖麦芬的材料低筋面粉100g鸡蛋相克食品20g糖30g泡打粉6g盐1.25g牛奶相克食品80g植物油30g蔓越莓干40g 蔓越莓焦糖麦芬的做法图片步骤,怎样做蔓越莓焦糖麦芬好吃?

在碗中倒入牛奶,加入植物油;

加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;

把面粉、泡打粉混合均匀后过筛;

把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀;

混合后的面粉倒入到混合的蛋液中;

搅拌到均匀,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。以避免面粉起筋致使组织粗糙。立即装入模具,2/3满,上面可以点缀些蔓越莓;

入烤盘,,放入预热好的烤箱烘焙;

15分钟出炉后,淋上焦糖;

烧制焦糖,50克的沙糖+15克的水,小火渐渐熬制,不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅,淋到麦芬上既可;

焦糖冷却后在食用,以避免烫嘴嘴。冷却后的焦糖脆脆的,里面软软,咬到蔓越莓处,酸酸滴,口感丰富,味道有酸有甜。

美食天下菜谱大全温馨提示:

烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不1样

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